Rencontrezla Coréechez Ssam.
Cuisine coréenne faite maison : bouillons, plats de riz, galettes et barbecue coréen à partager.
Une feuille de salade
Ssam (쌈) veut dire « envelopper ». Tout commence par une feuille de salade bien fraîche, posée dans la main.
Un peu de riz
Une cuillerée de riz au milieu de la feuille. Il est servi avec tous les plats traditionnels.
La viande grillée
Bulgogi, échine de porc pimentée, dakgalbi, LA galbi : la viande du barbecue coréen, à partager.
La sauce ssamjang
La sauce maison du restaurant, servie avec le barbecue. Une touche suffit.
Les accompagnements
Kimchi, ail, piment, sésame : on pioche dans les accompagnements du jour posés sur la table.
On roule, on croque
« On la roule, on la mange en une bouchée : c’est frais, sain, et surtout très convivial. »
Voir le menu barbecueTrois façons
de s’attabler
Un déjeuner rapide en semaine, un menu complet, ou le barbecue coréen à partager à deux ou plus.
La carte
Les plats traditionnels sont servis avec riz, soupe et crudités coréennes. Touchez un plat pour l’ouvrir.
Bois, brique
et croisillons
Fenêtres à croisillons, suspensions en rotin, vieilles pierres : la salle de la rue Munch, climatisée l’été, avec une terrasse aux beaux jours.
Venez nous voir
Espèces, carte bancaire, sans contact et Ticket Restaurant®. Vente à emporter. restaurant.ssam@gmail.com